Sałatka z awokado i podpiekaną szynką parmeńską

Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki, i te z majonezem i te z sosem winegret. Jednak większość wypróbowanych do tej pory już mi się trochę znudziła, dlatego zaczęłam poszukiwać czegoś nowego. Z tych moich poszukiwań zrodził się ten przepis, który jest miksem kilku różnych inspiracji. Powstała z tego naprawdę pyszna i sycąca sałatka, którą możemy zaserwować nie tylko na wszelkiego rodzaju uroczystościach, ale również zabrać ją do pracy czy szkoły na lunch. Jest nie tylko zdrowa ale i pożywna. 

Sakiewki ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi

Jedne z moich ulubionych i najszybszych przekąsek jakie znam to sakiewki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, serem feta oraz pomidorkami koktajlowymi. Są przepyszne, kruche z zewnątrz, wypełnione soczystym farszem, znikają z talerza w mgnieniu oka. Najlepsze na ciepło, ale również bardzo dobre na zimno. Nie wymagają olbrzymich zdolności kulinarnych a są bardzo efektowne i sprawdzą się jako przystawka na każdym przyjęciu. 

Faszerowane roladki z indyka gotowane na parze

W związku z tym, że od kilku tygodni jestem mamą karmiącą, zmieniła się również moja dieta na bardziej urozmaiconą i lekkostrawną. Jednak mimo to, nie rezygnuję z różnych ciekawych połączeń i eksperymentowania w kuchni. Ważne, żeby było zdrowo, kolorowo, smacznie i jednocześnie nie wymagało to poświęcenia dużej ilości czasu, gdyż mam go teraz dużo mniej niż dotychczas. A przede wszystkim dobrze by było, jakby smakowało również mojemu "małemu" i "dużemu" mężczyźnie, co w tym wypadku uważam za osiągnięte. 

Duszona polędwiczka w sosie własnym

Kolejny przepis na polędwiczkę, tym razem w sosie własnym. Jest to taki rodzaj mięsa, które można przygotować bardzo szybko, jest mięciutkie, soczyste i dobrze komponuje się z wieloma dodatkami. Należy pamiętać jedynie o tym, aby jej nie przesuszyć lub zbyt długo piec, gdyż staje się sucha i twarda.